| 抹茶红豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 糖霜 | 克 | 101千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1566克 | 抹茶红豆蛋糕热量/卡路里4066千卡 | |||

1/19. 大部分材料。

2/19. 准备两个无油无水的盆子

3/19. 将蛋清跟蛋黄分离

4/19. 将鸡蛋打散,加入牛奶、油、糖和面粉活匀备用

5/19. 打发蛋清,变成鱼眼泡泡的时候加入第一次糖20克

6/19. 蛋清变得细腻的时候加入第二次糖20克

7/19. 打到湿性打发的时候加第三次糖20克

8/19. 最后变成干性打发完成。

9/19. 分三次,将蛋清加入蛋黄中划z字拌匀。

10/19. 装入8寸的模具,垂直震动3下,让气泡出来

11/19. 在打发蛋白的时候烤箱上下火150度预热,调一个小时。

12/19. 烤好以后马上倒扣晾凉脱模。

13/19. 脱模之后。

14/19. 把蛋糕分成两半,淡奶油打发 ~

15/19. 铺上红豆。

16/19. 然后开始装饰蛋糕 ~把奶油抹满蛋糕表面

17/19. 手指饼干做围边

18/19. 撒上可可粉再撒上糖粉。

19/19. 装饰上草莓,完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与圆生菜、生菜、辣椒搭配;与茶叶、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、润肠、改善视力等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、鸡蛋、巧克力相克,同食可能会引起不适;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、生津解暑、止咳等功效;可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、山楂干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;