自制鸡腿堡的热量和减肥功效

1/15. 汉堡坯原料。高粉120克 低粉30克 牛奶95克 酵母3克 白糖10克 盐2克 玉米油10克。表面装饰：蛋黄液 芝麻适量。

2/15. 炸鸡排原料。去骨鸡腿肉 盐 料酒 胡椒粉 玉米淀粉 红薯淀粉 沙拉酱 生菜

3/15. 把除玉米油以外的汉堡坯原料放入面包机，反复启动普通面包功能2次共揉面20分钟。

4/15. 面团揉至扩展。

5/15. 手工把玉米油揉进面团里。

6/15. 放入面包机等待发酵。

7/15. 发到2.5倍大。

8/15. 取出面团，用擀面杖反复擀压排气。

9/15. 分成4个，揉圆后用手轻轻按扁，刷蛋黄液，撒芝麻，放入烤箱中层等待2次发酵。

10/15. 再次发到1.5 倍大后烤箱上下火，170度烤15 分钟即可取出。

11/15. 烤好的汉堡坯。

12/15. 去骨的鸡腿里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉腌制30分钟后，放入红薯淀粉拌匀。

13/15. 放入电饼铛煎至表面金黄酥脆。

14/15. 汉堡切开，抹沙拉酱，依次放上生菜，鸡排。