| 芝士蛋糕家庭版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 402克 | 芝士蛋糕家庭版热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于思考1300分钟消耗的热量...60 | |||||
芝士蛋糕家庭版的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、酸奶（75克）、淡奶油（50克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（2个）
1/14. 把材料都准备起来
2/14. 将奶油奶酪，淡奶油和酸奶称好重量后放料理机打至无颗粒状态
3/14. 把鸡蛋分离出，蛋黄加到奶酪糊，用打蛋器搅拌均匀
4/14. 把面粉筛入奶酪糊
5/14. 用橡皮刮刀拌匀，上下翻拌
6/14. 拌匀后放冰箱，然后开始蛋白部分
7/14. 蛋白打发需要分三次加入细砂糖，打到有很多泡泡加三分之一，继续打到浓稠加三分之一，打到出现纹路加剩下的
8/14. 蛋白打到可以拉出一个带点点弯的角就可以了
9/14. 取三分之一蛋白到奶酪糊翻拌均匀
10/14. 把拌好的奶酪糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀
11/14. 倒入模具，坐到盛水的器皿水浴烤法（因为模具是活体的所以包了锡纸）
12/14. 烤箱上下火160度，下层烤，烤一小时左右，蛋糕表面上色或用牙签试下不粘就好
13/14. 新鲜出炉
14/14. 我家板栗老早就虎视眈眈，刚出炉就来不及吃上了，冷藏后味道更美哦
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、明目、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、保护胃肠、调味等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕家庭版热量1300 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠955.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾815 毫克