| 黑芝麻土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1141克 | 黑芝麻土司热量/卡路里3424千卡 | |||
 热量3424千卡，相当于冰上掷石游戏856分钟消耗的热量...240 | |||||
黑芝麻土司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（160克）、水（160克）、酵母（2克）、高粉（400克）、黄油（50克）、液种（全部）、酵母（5克）、白糖（85克）、盐（6克）、蛋（一个）、水（126克）、黑芝麻（适量）
1/11. A液种：高粉160克、水160克、酵母2克
B面团:高粉400克、液种全部、酵母5克、糖85克、盐6克、蛋一个、水126克、黄油50克、黑芝麻适量
2/11. 先制作液种，把液种的材料放入干净盆中，搅拌均匀
3/11. 室温放置面团起泡，在放入冰箱冷藏16小时以上
4/11. 把B面团的材料除黄油以外，全部放入厨师机中，搅拌至扩展阶段，加入黄油
5/11. 面团揉出薄膜（如图手套膜），揉光滑，放入盆中，温暖处发酵至2倍大
6/11. 发酵好的面团排气，均匀的分成4份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右
7/11. 把面团擀开，然后卷起，在擀开，重复2次
8/11. 擀成长条，卷起放入吐司模具中
9/11. 温暖处发酵至吐司盒9分满，表面剪口，刷上蛋液，撒上黑芝麻
10/11. 放入烤箱中，170度，烤45分钟，表面上色一定要盖锡纸，以免烤糊
11/11. 烤好后取出，放入烤网上凉凉，切片，抹上奶油焦糖酱食用口感最好
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻土司热量3424 千卡
- 脂肪159.63 克
- 蛋白质57.69 克
- 碳水化合物283.86 克
- 钠10366 毫克
- 钙951 毫克
- 铁27.4 毫克
- 钾676 毫克