| 山蘑焖土鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 牛肝菌 | 克 | 33千卡 | 26千卡 | 2.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1215克 | 山蘑焖土鸡热量/卡路里1510千卡 | |||
 热量1510千卡，相当于柔道151分钟消耗的热量...600 | |||||
山蘑焖土鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、香菇（适量）、牛肝菌（适量）、茶树菇（适量）、开水（适量）、盐（半勺）、白糖（1勺）、酱油（2勺）、干辣椒（3个）、料酒（适量）
1/5. 茶树菇、牛肝菌用温水泡半小时左右，多洗几遍洗干净，香菇洗净。土鸡剁成小块。切好葱姜。
2/5. 锅里放适量油（比炒菜稍多一点点），烧热7成时，放入土鸡块，中小火煸炒至变色。放入葱姜。
3/5. 略炒后放入洗好的诸蘑菇，不断翻炒直至菇菇们变软出香味。此时，沿边淋入料酒或米酒（家里刚好有醪糟，也可用黄酒或啤酒）。
4/5. 换高压锅，鸡块蘑菇们全倒入。加入开水，大约鸡块的2／3处即可，不用全没过。然后把众调味（除盐外）都加入。大火烧开加压上汽后，转中小火压2030分钟，时间越久鸡肉约糯。
5/5. 关火，待高压锅阀门落下打开锅盖后，再加入半勺盐。盛出来就开吃啦
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、补精等功效；可与松子、冬瓜、薄荷搭配；与海虾、兔肉、芹菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、健胃保肝等功效；可与莴笋、鳕鱼、鲤鱼搭配；与鹌鹑、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有抗癌、补血益气、抗菌等功效；可与三文鱼、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿渗湿、预防高血压、清热平肝等功效；可与鳕鱼、冬瓜、鸡胸肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山蘑焖土鸡热量1510 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质48.4 克
- 碳水化合物65.3 克
- 钠75.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁52.4 毫克
- 钾296 毫克