| 核桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 核桃塔热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于读书1158分钟消耗的热量...78 | |||||
核桃塔的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备塔皮材料。
2/24. 黄油小火加热至融化。
3/24. 分次加入糖。
4/24. 加入盐。
5/24. 加入蛋液。
6/24. 搅拌均匀后加入过筛的低粉。
7/24. 揉成光滑的面团。
8/24. 分割成三等份。
9/24. 案板上撒薄粉，将两份面团揉成一团。
10/24. 擀成大圆皮。
11/24. 铺入派盘中。
12/24. 将多余的边边用刀切掉。
13/24. 准备馅料材料。
14/24. 核桃仁用料理机打碎。
15/24. 打碎后的核桃碎。
16/24. 牛奶放入盆中，加入红糖。
17/24. 小火煮至红糖融化后加入奶粉。
18/24. 搅匀后加入核桃碎。
19/24. 煮至水份收干关火。
20/24. 将做好的馅料倒入派皮里，用刮刀抹平。
21/24. 剩下的一小份面团也擀成圆片。
22/24. 然后铺在馅料上方。
23/24. 将多余的边边切掉，用手按实。
24/24. 烤箱预热175度，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与苋菜、圆生菜、香椿搭配；与雪莲果、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃塔热量1505 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠183.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克