| 香菇炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 800克 | 香菇炖肉热量/卡路里2618千卡 | |||
 热量2618千卡，相当于体能训练524分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇炖肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（300克）、盐（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、大蒜（两半儿）、大葱（三段）、十三香（适量）、白糖（少许）、老抽（适量）、鲜味酱油（适量）、辣椒（适量）
1/5. 将五花肉切成两厘米左右的方块儿
2/5. 用开水焯烫，除去血水和杂质，肉色发白时捞出备用
3/5. 将锅内加入底油，油热加花椒大料，炒香，倒入焯好的五花肉翻炒，加老抽上色
4/5. 待锅中肉上色，加热水，一定要没过肉，再加入十三香，少量鲜味酱油，盐，糖，辣椒等调料，大火炖制。
5/5. 待肉软烂，加入提前处理好的香菇（需提前焯烫除杂质腥味），待锅中汤汁基本收干时，加入味精，翻动出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、补虚等功效；可与白菜、冬瓜、洋葱搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、健胃保肝、降血压等功效；可与茡荠、莴笋、猪肉搭配；与海虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炖肉热量2618 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克