| 花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 384克 | 花卷热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于手风琴577分钟消耗的热量...108 | |||||
花卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、牛奶（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、酵母粉（适量）
1/4. 温牛奶加入酵母搅拌溶化, 静置5分钟后加入面粉中, 和面至不粘手的光滑面团. 放置于暖处发酵至2倍大， 发好的面团再揉10分钟, 把空气揉出来。
2/4. 碗里放葱、盐加适量油搅拌成葱油。
3/4. 面团擀成长方形, 均匀的涂上葱油, 卷起切段, 用筷子在中间压下, 整形。
4/4. 放入蒸锅里进行2次发酵，蒸20分钟, 关火后, 不打开锅盖虚蒸5分钟, 这步能让馒头不回缩。实际上我觉得我这次发酵的不是很好，做出来的花卷扁扁的。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与橙子、红糖、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 花卷热量1039 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克