| 夏日的一抹清新-抹茶冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 261克 | 夏日的一抹清新-抹茶冰激凌热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于铲东西99分钟消耗的热量...360 | |||||
夏日的一抹清新-抹茶冰激凌的做法共10个步骤
食材主料/辅料
日式蒸青绿茶（4tbsp）、鸡蛋黄（6）、动物性奶油（240毫升）、牛奶（480毫升）、白糖（100克）
1/10. 准备材料：日式蒸青绿茶4大勺（或抹茶粉2大勺），6颗鸡蛋黄，液体奶油1cup，牛奶2cup，110g白糖
2/10. 先将牛奶以及奶油混合，加入绿茶，以中小火煮至将近沸腾以后熄火静置5分钟
注：这个步骤不能心急哦，越慢越能够将茶叶里面的味道充分融合
3/10. 将蛋黄加糖以后打发
4/10. 将茶渣过滤，慢慢将液体加入打发的蛋黄中，充分搅拌均匀
5/10. 将蛋奶溶液倒回锅中，以中火加热至液体变浓稠；
6/10. 用木勺来做测试，划一下痕迹清晰，没有淡化就代表可以了
7/10. 加几滴绿色的食用色素，搅拌均匀以后盖好保鲜膜进冰箱冷藏至少2小时，隔夜效果最佳
注：保鲜膜最好贴着蛋奶液，不然冷却以后表面会结干一层膜从而影响至成品的口感
8/10. 用冰激凌机制作即可，没有冰激凌机的话可以将材料进冰箱冷冻，每30分钟左右搅拌一次，这样重复几次亦可
9/10. 9
10/10. 11
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菜花、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日的一抹清新-抹茶冰激凌热量596 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质22.11 克
- 碳水化合物106.7 克
- 钠93.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾335 毫克