| 香煎茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 844克 | 香煎茄子热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于草地保龄球612分钟消耗的热量...180 | |||||
香煎茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（两个）、大葱（一根）、香菜（适量）、六月鲜酱油（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）
1/8. 圆茄子削皮切片
2/8. 大葱剥一层，切成大片，在每层茄子中间放进适量盐，适量酱油，一点点五香粉（一点点），用勺子背面涂抹均匀，再加一片葱。
3/8. 腌制半小时。
4/8. 凉水加鸡蛋加面粉，搅拌成糊状，尽量稠一点。
5/8. 葱、香菜切碎，五香粉，鸡精，加入面糊，搅拌均匀。
6/8. 连葱一块，沾取尽量多的面糊。
7/8. 五成油热，中小火，一片一片慢慢煎。
8/8. 煎至焦黄出锅即可，煎炸的时候可用铲子铲开口可更快的煎炸。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、治胃癌等功效；可与北极虾、菠菜、排骨搭配；与乌鳢、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、高脂血症等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、百合、韭菜搭配；与鹅肉、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎茄子热量1835 千卡
- 脂肪111.11 克
- 蛋白质27.46 克
- 碳水化合物80.82 克
- 钠10189.2 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾260 毫克