| cupcake+翻糖花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 348克 | cupcake+翻糖花热量/卡路里1055千卡 | |||

1/6. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开,将15g砂糖加入蛋黄中打散,加入色拉油快速搅拌

2/6. 再加入牛奶搅拌,加入过筛的低粉搅拌

3/6. 把蛋白分三次加入剩余的砂糖,打至九分发泡,倒立尖角状态

4/6. 将三分之一蛋白和蛋黄糊混合,再和剩余的蛋白混合,搅拌方式切拌或从底部往上搅拌,以免消泡

5/6. 将蛋糕糊倒入纸质模具里,180℃预热后,烤制15分钟取出冷却

6/6. 淡奶油打发后加入色素搅拌,用曲奇裱花嘴,按照画圈的方式挤在纸杯上,撒上糖果装饰,用翻糖压花模具压出翻糖花装饰即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效;可与菠菜、羊排、小米面搭配;与茶叶、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、增强免疫力、促进伤口愈合等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、美容养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与杨梅、橙子、醋相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;