| 超好吃一一烫面戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 222克 | 超好吃一一烫面戚风热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于扫地302分钟消耗的热量...180 | |||||
超好吃一一烫面戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋、（5个）、低筋面粉（65克）、白糖（20+55）、玉米油（50克）、牛奶（55克）
1/11. 原料：
2/11. 牛奶、白糖20g、油入奶锅，一边煮一边搅拌。等一沸腾就立即关火，转圈摇上100下，降温。
3/11. 筛入低粉拌匀，看上去是稠面团。
4/11. 加入蛋黄拌匀，冷藏10分钟。
5/11. 蛋清里放入55g白糖，打发干性发泡。
6/11. 蛋清打发好的样子。
7/11. 从冰箱取出蛋黄糊加入一大勺蛋清上下翻匀。
8/11. 再倒回蛋淸盆里拌匀，装入8寸活动蛋糕模具，刮平。
9/11. 烤箱预热150度，开始烤时调温度130度，50分钟，上面己烤20分钟的样子。
10/11. 刚烤好，出炉后，离桌面5厘米高往下掉，是为了排热气。再倒扣晾凉。
11/11. 切开的样子。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与乌鳢、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超好吃一一烫面戚风热量905 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.31 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠40 毫克
- 钙268 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾242 毫克