| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 924克 | 水煮肉片热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于高抬腿76分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮肉片的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（半斤）、黄豆芽（根据个人喜好适量）、金针菇（根据个人口味适量）、青菜（根据个人喜好可以加入自己喜欢的菜）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、酱油（适量）、老姜（半块）、独蒜（一颗）、郫县豆瓣（小半碗）、火锅底料（小半碗，跟郫县豆瓣凑成一整小碗）、花椒（六颗）、干辣椒（五颗）、小葱（三根）
1/1. 1:葱姜蒜切末备用
2:肉切片加入盐巴、糖、酱油、水淀粉和匀腌十分钟
3:黄豆芽，金针菇洗干净待用
4:锅内放少量油，油热后放入黄豆芽翻炒，两分钟后放入金针菇，值至炒熟，盛到大陶瓷碗里，碗要大，我用的平时盛汤的大碗
5:锅内放油烧至六成热放入姜末蒜末爆香，注意油温不要太热否则容易糊锅，放入火锅底料和郫县豆瓣炒出红油，加入清水或者高汤，我加的清水煮开，倒入肉片，煮两分钟出锅，其实我是看见肉片漂起来才出锅的，倒入刚才盛豆芽金针菇的碗里
6:洗锅，倒入香油（就是南方所说的麻油），热油后加入花椒，和红辣椒爆香，浇在肉片上面。
7:最后加点小葱。搞定啦！哈哈
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、消肿除痹、美容护发等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮肉片热量605 千卡
- 脂肪9.09 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物13.09 克
- 钠189.8 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾1334 毫克