| 蛋饺一一南方过年必做菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 826克 | 蛋饺一一南方过年必做菜热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于瘦身操283分钟消耗的热量...354 | |||||
蛋饺一一南方过年必做菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（300克）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、鸡精（少许）、小葱头（适量）、盐（少许）、鸡蛋（3个）、鸭蛋（1个）
1/7. 两种蛋合在一起打散备用。
2/7. 肉馅放入小葱头、鸡精、淀粉、蚝油、盐拌匀备用。
3/7. 锅中放一点点油，切记不要放多了！不然蛋液一放下去就起泡了！
4/7. 开小火左手拿锅，右手倒蛋液，左手转动锅。
5/7. 放入馅料。
6/7. 赶紧趁热将一边翻过去成半圆形压紧。
7/7. 一个一个排好。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；可与芸豆、枇杷、大蒜搭配；与红豆、牛排、基围虾相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、宽肠胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺一一南方过年必做菜热量1670 千卡
- 脂肪54.09 克
- 蛋白质62.99 克
- 碳水化合物145.15 克
- 钠11165 毫克
- 钙372 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾632 毫克