| 黄蔗糖乡村蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 196千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 515克 | 黄蔗糖乡村蛋糕热量/卡路里2466千卡 | |||
 热量2466千卡，相当于攀岩224分钟消耗的热量...660 | |||||
黄蔗糖乡村蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（137克）、黄蔗糖（110克）、细砂糖（30克）、黄油（150克）、低筋面粉（150克）、泡打粉（1克）、白芝麻（适量）、如:盐（如:1勺）
1/12. 准备好各项原料，烤箱预热至180度
2/12. 将黄油溶化，温度保持在50度左右
3/12. 将鸡蛋与黄蔗糖、细砂糖加入搅拌碗，隔热水加热至40度左右
4/12. 边加热边搅拌均匀
5/12. 将蛋液高速打发约4分钟，蛋糊细腻顺滑
6/12. 继续低速打发2分钟，整理气泡
7/12. 加入溶化的黄油，搅拌均匀。注意要搅拌均匀，防止黄油沉淀
8/12. 筛入面粉，搅拌均匀
9/12. 搅拌至看不见干粉后继续搅拌30-40次
10/12. 倒入模具中，轻轻震几下，震出大气泡。在表面撒上适量白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤30-35分钟。
11/12. 从烤箱取出后立即脱模，晾凉。
12/12. 冷却后用保鲜膜包好，放入冰箱中冷藏。次日至第四日内食用风味最佳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与荠菜、菠菜、紫菜搭配；与味精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄蔗糖乡村蛋糕热量2466 千卡
- 脂肪165.21 克
- 蛋白质45.56 克
- 碳水化合物217.22 克
- 钠206.7 毫克
- 钙173 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾347 毫克