| 柠檬轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 440克 | 柠檬轻乳酪蛋糕热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于水球137分钟消耗的热量...600 | |||||
柠檬轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、黄油（40克）、奶油奶酪（140克）、牛奶（50克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（20克）、细砂糖（75克）、柠檬汁（根据个人口味加入适量）
1/12. 准备奶油奶酪和鲜牛奶。
2/12. 牛奶和奶油奶酪混合加热后用打蛋器搅匀。
3/12. 蛋白蛋清分离备用。
4/12. 加入蛋黄搅匀
5/12. 用筛子把低筋面粉和玉米淀粉筛进蛋液里搅匀到没有颗粒。
6/12. 蛋清里分三次加入白砂糖，使劲打发。
7/12. 打发后的蛋白液，应该是可以拉成钩状的，只是手太软了觉得够粘稠就差不多了，一定要去买个电动滴
8/12. 打好的蛋白液，分三次加入蛋黄液里，第一次充分搅匀后再加第二次，再加入柠檬汁。
9/12. 搅拌好的蛋液倒入蛋糕模里放进烤箱中间层。注意：打发蛋白时，微波炉底层放入装满水的烤盘，180度预热烤箱。
10/12. 烤盘放入烤箱中间层，150度烤40分钟。
11/12. 再170度烤20分钟，成功。
12/12. 味道很棒哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、百合、海虾搭配；与红薯、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与醋、红枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬轻乳酪蛋糕热量1367 千卡
- 脂肪141.01 克
- 蛋白质39.17 克
- 碳水化合物277.12 克
- 钠734.2 毫克
- 钙473 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾530 毫克