| 奶油炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1068克 | 奶油炖菜热量/卡路里916千卡 | |||

1/10. 将蔬菜洗干净,切成一口块,不用太大。

2/10. 鸡肉洗净,切成一口块,加寿司酱油几滴,烤鸡调料一点点【没有可不加】,拌匀,腌制10分钟

3/10. 三分之一淀粉加三分之二面粉配成三白粉备用

4/10. 将鸡肉吸干水分,均匀的裹上三白粉

5/10. 油温五成热时将鸡块下锅炸至变色,捞出,此时鸡肉八成熟。吸干油备用。

6/10. 鸡肉,土豆,胡萝卜,蘑菇,先下锅。大火煮,此时可以多放水,不断撇去浮沫和漂在上面的油。
待土豆软烂将说舀去一半,此时汤中应没有残留的油和浮沫。

7/10. 加牛奶,西兰花,荷兰豆,继续煮开

8/10. 煮开后加入黄油

9/10. 小半碗面粉加水【水量多少视此时汤汁多少而定】搅匀,最好搅到没有硬块,迅速倒入锅中,搅拌,开起来后迅速关火。

10/10. 出锅装碗,迅速享用。电视里面还加了淡奶油和青豆,为了图省事我没加。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、止白带、活血通络等功效;可与冬瓜、薄荷、茶树菇搭配;与北极虾、狗肾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、调中、美容等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与石榴、螃蟹、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消食、增加食欲等功效;可与蜂蜜、卷心菜、香菇搭配;与杏、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗衰老、增强免疫力等功效;可与芥末、虾、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、防癌、益脾和胃等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;