| 虾肉烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 826克 | 虾肉烧卖热量/卡路里2150千卡 | |||
 热量2150千卡，相当于山地车259分钟消耗的热量...498 | |||||
虾肉烧卖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、虾（适量）、香菇（适量）、云吞皮（适量）、鸡蛋（适量）、酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/11. 材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮
配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油
2/11. 先把五花肉去皮，去骨，剁成小块；（注：为了口感，不要直接买肉糜，而是自己切小块）
3/11. 3
4/11. 虾去壳，去泥肠，也是切小块；
5/11. 水发香菇切丁；
将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌；（注：搅拌的时候要同一个方向）
6/11. 再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；
7/11. 静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工；
将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；
为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；
8/11. 上蒸架蒸15分钟即可；
出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、山楂搭配；与鲫鱼、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、通乳、抗早衰等功效；可与韭菜、辣椒、燕麦片搭配；与红枣、芹菜、山药相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、防癌等功效；可与冬瓜、荸荠、鳕鱼搭配；与北极虾、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾肉烧卖热量2150 千卡
- 脂肪53.43 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物8 克
- 钠247.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾426 毫克