| 香辣豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1033克 | 香辣豆腐鱼热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡，相当于铺床722分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣豆腐鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼（一条）、郫县豆瓣（少量）、辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆腐（适量）、啤酒（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）
1/4. 鱼洗干净，切块。用淀粉，姜丝勾芡，放半小时
2/4. 油热好后，放花椒，待香味飘出后，捞出。
3/4. 放蒜，辣椒，郫县豆瓣，白糖到锅中，翻炒至香味飘出，最后放鱼翻炒30秒。浇一点点啤酒，加水煮
4/4. 待汤翻滚，放盐，加青蒜叶，葱花。出锅装盘
食材功效信息
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、健胃、开胃消食等功效；可与茄子、豆腐、鹌鹑搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、强身体等功效；可与莴笋、武昌鱼、醋搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗癌等功效；可与双孢菇、前腿牛肉、冬菇搭配；与豆干、苦菊、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣豆腐鱼热量1443 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质51.46 克
- 碳水化合物286.45 克
- 钠6123.1 毫克
- 钙966 毫克
- 铁36.02 毫克
- 钾2946 毫克