| 蓝莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 73千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 240克 | 蓝莓慕斯蛋糕热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于宗教舞30分钟消耗的热量...300 | |||||
蓝莓慕斯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、吉利丁片（3～4片）、蓝莓酱（130克）、打发到6分好的奶油（200克）、巧克力味蛋糕（8寸）、白兰地酒（一小盖）、白砂糖（10克）、水（30克）、蓝莓酱（20克）、吉利丁片（一片）
1/6. 将吉利丁片用冷水泡软备用；提前烤好蛋糕
2/6. 用一个盆子放入牛奶小火加热至有点烫手关火马上放入吉利丁片，搅拌至融化，在加入130克蓝莓果酱搅拌至均匀
3/6. 加入奶油拌匀，加入半瓶盖的白兰地拌匀
4/6. 把蛋糕割成1.5cm薄片，看你的模具大小，铺在模具最低层，再剪一个比最底层的蛋糕片小2cm的，备用
5/6. 把大的蛋糕片铺在模具下（模具下面要用一个盘子盛着），倒入一半的慕斯，再放另一片小的放在慕斯糊的中间，在倒入另一半，最后用刀刮平表面，放冷藏（0度以下）2小时，再放保鲜（2~6摄氏度）1个小时
6/6. 现在开始做镜面，就是蛋糕上面那层，加热水至冒小泡，加入白糖，搅拌至融化，再加入吉利丁片，关火加入果酱搅拌均匀。慕斯冷藏好了之后用汤勺慢慢倒进，让整个蛋糕都有，不用太多，再放入冰箱冷藏20分钟，脱模即可
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强记忆力、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓慕斯蛋糕热量149 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白质93.15 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠38.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.23 毫克
- 钾179 毫克