| 新疆揪面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 1164克 | 新疆揪面片热量/卡路里1674千卡 | |||

1/10. 和面时加2克盐,完成后用油在面板上饧20分钟

2/10. 将西红柿切丁

3/10. 胡萝卜切丁

4/10. 土豆切丁

5/10. 羊肉切片,并放酱油、淀粉腌制

6/10. 锅中放油先将羊肉炒至七分熟后取出,然后将西红柿炒融化,放入之前炒过的羊肉、土豆、胡萝卜丁,翻炒约3分钟放少量(2克)白糖,加开水炖。另用一锅烧水。

7/10. 顺着将饧好的面切成条,稍用力抻长

8/10. 均匀地揪在开水锅中

9/10. 面片基本熟后将炒好的菜倒入面片锅中,可放些波菜

10/10. 出锅前放盐、味精、白胡椒,为了好看我还摊了一张蛋皮作为点缀。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、增强免疫力、除热止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、养颜、宽肠通便等功效;可与牛腩、牛里脊、黄瓜搭配;与石榴、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、防癌等功效;可与狗肉、香菜、莴笋搭配;与茄子、红枣、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、降血压、祛雀斑等功效;可与蜂蜜、西兰花、鸡蛋搭配;与猪肝、石榴、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、温补肝肾、疗肺虚等功效;可与白果、白萝卜、香菜搭配;与黄豆酱、半夏、南瓜子相克,同食可能会引起不适;