| 蘑菇咸味蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 443克 | 蘑菇咸味蛋糕热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于骑马312分钟消耗的热量...240 | |||||
蘑菇咸味蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大蒜拍碎，干辣椒去籽。蘑菇洗净控干切成片。橄榄油入炒锅，用中小火加热待闻到大蒜香味时放入蘑菇煸炒至油与蘑菇完全融合后加入盐和胡椒粉炒匀。盛出晾凉（将红辣椒、大蒜取出）
2/9. 将预留好的一大匙A料放入炒熟的蘑菇里拌匀
3/9. 将B料里的鸡蛋打入搅拌盆，用打蛋器充分搅拌，再按顺序加入色拉油、汤汁、酱油、料酒、胡椒粉，拌匀
4/9. 将A料筛入搅拌盆，用橡皮刮刀以切的方式充分搅拌。再加入蘑菇，一边转动搅拌盆一边用橡皮刮刀从盆底拌起。拌匀
5/9. 倒入烤馍，让模具从5cm的高度下落2次，排除气泡
6/9. 放入已预热烤箱，180度烤10分钟取出，用小刀在中间切开，再放回烤箱，烤箱温度调至170度继续烤25至30分钟
7/9. 出炉后立即脱模，冷却后即成
8/9. 赶快掰开来一口，很鲜很美味
9/9. 切开，里面的蘑菇露出来！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、防止坏血病、补脾等功效；可与鲫鱼、木瓜、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、健脾胃等功效；可与醋、五花肉、洋葱搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蘑菇咸味蛋糕热量1249 千卡
- 脂肪113.61 克
- 蛋白质41.74 克
- 碳水化合物219.64 克
- 钠173.7 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾443 毫克