| 牛肉培根堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 牛肉培根堡热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于垒球248分钟消耗的热量...240 | |||||
牛肉培根堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 汉堡原料全家福～
2/10. 蜂蜜芥末酱全家福～
3/10. 洋葱切碎T_T
4/10. 锅中下橄榄油，中火煎炒至微糊失水，之后称出晾凉至室温～
5/10. 在等待洋葱降温的时候来做蜂蜜芥末酱～其实就是把所有的原料混合搅拌均匀就可以了～
6/10. 搅拌均匀后放在冰箱里面半个小时，这样能让味道彻底融合～
7/10. 洋葱凉到室温之后加入牛肉，黑椒，盐，生粉，搅拌机打成肉馅～
8/10. 捏成肉饼，大小依然是比汉堡坯大一圈～之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。这样每面煎烤8分钟就可以了。
9/10. 等肉饼两面都烤的差不多了把芝士放在肉饼上～拿个碗或者盆罩上融化芝士，同时把面包坯烤一下。
最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——芥末酱——肉饼——培根——芥末酱——汉堡坯（顶）
10/10. 完成！大块朵颐！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、化痰息风、增强免疫力等功效；可与葱、水芹菜、鸡蛋搭配；与白酒、红糖、海螺相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、消食等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、抗癌等功效；可与玉米、羊排、苹果搭配；与河虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、促进消化、祛腥提味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、杀菌等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉培根堡热量991 千卡
- 脂肪43.38 克
- 蛋白质73.56 克
- 碳水化合物115.52 克
- 钠13292.6 毫克
- 钙157 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1114 毫克