| 韩式拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 辣白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 韩式拌饭热量/卡路里522千卡 | |||
1/9. 牛肉切丝加入少许盐,胡椒粉,鸡粉,清酒,水淀粉上浆备用
2/9. 辣白菜切寸段备用
3/9. 香菇洗净切丝备用
4/9. 菠菜洗净切段焯水备用
5/9. 豆芽去头尾洗净备用
6/9. 胡萝卜切丝备用
7/9. 锅内热油将牛肉丝煸炒成熟备用。其它食材分别加入盐,胡椒,鸡粉炒制入味备用
8/9. 碗底涂少许香油放入米饭,依次将所有炒制成熟的食材碼入米饭上
9/9. 鸡蛋煎制单面成熟放入碗内,撒入炒熟的白芝麻,海苔丝,配少许韩式辣酱即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、促进康复、增强免疫力等功效;可与枸杞、菜花、南瓜搭配;与韭菜、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有利尿通便、除烦解渴、解渴利尿等功效;可与甜椒、猪肝、板栗搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、延缓衰老、降血脂等功效;可与胡萝卜、芹菜、荸荠搭配;与鹌鹑、河蟹、北极虾相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、增强抗病能力、促进生长发育等功效;可与魔芋、冬瓜、茄子搭配;与虾皮、韭菜、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、治疗高血压、抗癌等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;