| 六寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 六寸戚风热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于睡觉1954分钟消耗的热量...54 | |||||
六寸戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、面粉（35）、栗粉（15）、白糖（30克）、色拉油（20）、牛奶（20）、白醋（两滴）、巧克力酱（5）、柠檬汁（一滴）
1/6. 蛋清蛋黄分离。一定要用无水无油的碗和器具
2/6. 当蛋清的碗放一边，别见水。加10糖搅拌蛋黄，然后放色拉油，牛奶搅拌，放入面粉，栗粉搅拌。细致的人是要过滤面粉的，我懒没过。为了味道好滴了柠檬汁去蛋腥，加入巧克力酱搅拌。成面糊状
3/6. 蛋清滴入白醋，用电动打蛋器打发，糖分两次放入。打成干性。就是放一个筷子不倒
4/6. 打好的蛋清分三次倒入面糊搅拌。切记不能化圈。之字法搅拌。
5/6. 倒入六寸模，用力向下摔下磨具，震出气泡。
6/6. 烤箱预热160.度，60分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与明虾、小米、黄豆搭配；与柿子、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与桔子、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 六寸戚风热量1759 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠197.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克