| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 327克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于上厕所911分钟消耗的热量...60 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、植物油（40克）、细砂糖（50克）、牛奶（60克）、低筋粉（100克）、抹茶粉（8克）
1/4. 取五个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白打发至硬性发泡，打的过程中分三次加入细砂糖。硬性发泡就是能竖立起直勾
2/4. 原谅我木有拍细节图…口述哈：蛋黄糊制作是将蛋黄打散，分次倒入牛奶拌匀，再倒入油搅拌，将低筋粉和抹茶粉分次筛入，搅拌至无颗粒的蛋黄糊，ok啦。接下来取三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀
3/4. 混合的糊全部倒入剩余蛋白中切拌均匀后可以倒入蛋糕模烤啦（图片是以前做的纸杯的果酱戚风）
4/4. 倒入蛋糕模内要震几下模子，把底下的泡震消。入烤箱150℃一小时后，香喷喷出炉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与海虾、桂圆肉、北极虾搭配；与消炎片、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与醋、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量911 千卡
- 脂肪115.91 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克