| 土豆丝卷煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 651克 | 土豆丝卷煎饼热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于滑旱冰192分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆丝卷煎饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 面粉量以及鸡蛋根据需要来放，少许盐，鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌开了，然后一点点加水，将面疙瘩都打散了，搅拌不停的搅拌，要让面粉，鸡蛋，水充分的混合，这是摊煎饼最关键的地方。
2/7. 充分混合后，这时面糊糊比较稠一些，放置十分钟，这时，可以处理土豆了。
3/7. 土豆切丝，我喜欢放蒜末呛锅，看自己的喜好吧……
4/7. 十分钟后，需要将粘稠的面糊调稀一点，这样面糊入锅才能流动起来，圆圆的煎饼才可以做出来，另外喜欢厚一点的面糊可以稠一些，同理类推吧！这里有个窍门，家里有手动打蛋器的，此时需要用到，筷子面积太小不好使，一边加水一边搅拌，根据自己的需要调理稀稠。
5/7. 面糊调理好后，可以再放置5分钟，这中间就可以准备不粘锅，起火刷一丢丢油，一定要将锅烧到八成热，用勺子舀面糊入锅，同时转动锅子使面糊均匀的铺满锅底，煎饼的薄厚也根据自己的喜好吧，喜厚就多放点面糊……一分钟后，饼的边缘脱离锅边，晃动锅子，饼已脱离锅底，此时翻面，等这边也定型后，再次翻面……即可.以此类推。
6/7. 炒土豆丝……
7/7. 卷煎饼……再配碗稀粥，美了！～
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与明虾、生菜、青椒搭配；与茶叶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、调中、降糖降脂等功效；可与牛腩、黄瓜、豇豆搭配；与樱桃番茄、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、温中散寒等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 土豆丝卷煎饼热量1343 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物159.62 克
- 钠10236.1 毫克
- 钙762 毫克
- 铁13.45 毫克
- 钾694 毫克