| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1157克 | 京酱肉丝热量/卡路里3256千卡 | |||
 热量3256千卡，相当于思考3256分钟消耗的热量...60 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊（300克）、葱白（2根）、黄瓜（1根）、豆腐皮（3张）、甜面酱（1汤匙）、豆瓣酱（1汤匙）、冰糖（少许）、淀粉（少许）、料酒（5克）、盐（少许）、食用油（少许）、姜（5克）
1/5. 肉切丝，加料酒、盐、淀粉抓匀，上浆。
2/5. 葱、姜切片切丝，放一碗内加少量清水，泡成葱姜水。
3/5. 炒肉丝至肉变白，盛出备用。
4/5. 切葱丝、黄瓜丝，豆腐皮焯水切片。
5/5. 热油加入冰糖，小火至冰糖融化，加入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水，待酱汁变粘时，放入肉丝，出锅后盛盘。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、止消渴、滋补等功效；可与山楂、白萝卜、牡蛎搭配；与梨、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、增强食欲、发汗解表等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、抗衰老等功效；可与鱿鱼、土豆、虾米搭配；与芦柑、火龙果、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、止汗、清热润肺等功效；可与后腿肉、猪里脊、猪肉丁搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 京酱肉丝热量3256 千卡
- 脂肪150.56 克
- 蛋白质71.94 克
- 碳水化合物289.46 克
- 钠11220.7 毫克
- 钙340 毫克
- 铁25.66 毫克
- 钾1595 毫克