| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 卤牛肉热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于抄写255分钟消耗的热量...138 | |||||
卤牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛键子肉（一块（大概一斤左右））、姜（一块）、葱（几根）、冰糖（八小颗）、盐（一茶匙）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/6. 锅中烧开水，加二汤匙料酒，将牛键子肉切开放入焯水；
2/6. 快锅中加入适量水，加入拍好的姜，葱，调料包，冰糖8颗；
3/6. 加入生抽4汤匙，老抽1.5汤匙，料酒2汤匙，二锅头2汤匙，盐1茶匙；
4/6. 开中大火上气后转中小火三十五左右，至牛健可以用筷子轻松戳穿；
5/6. 连汤一起盛出，浸泡3-4小时后切片，卤过夜味道更好。
6/6. 吃的时候，取少许汤加热，勾薄欠浇在牛肉上即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进食欲、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与牛腱子、牛肉末、胸部牛肉搭配；与苦苣菜、熏干、何首乌相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、补中益气等功效；可与香蕉、梨、五味子搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤牛肉热量586 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物114.2 克
- 钠30.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾436 毫克