| 炖鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 炖鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于玩游戏160分钟消耗的热量...340 | |||||
炖鲅鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2条）、绿萝卜（一根）、盐（如:1勺）、老抽（适量）、八角（1个）、葱段（1段）、姜片（适量）、香叶（1个）
1/7. 鲅鱼去头 掏去内脏，剪掉鱼鳞等扎手的背刺。洗净 切块。
2/7. 姜片拍松切末，葱末。料酒 盐。抓腌 腌制10分钟。
3/7. 锅中热油，放入葱段，姜片，香叶，八角 炒香。
把腌制的鱼块抖掉葱姜末，擦去水分。
【以推动的方式炒肉块，一定不要像炒菜一样，不然肉质很快就烂成渣儿了。】
4/7. 肉块呈金黄 放入老抽，酱油。多点儿。盐适量。
翻炒均匀。多翻炒一会儿。大概3-5分钟。
5/7. 倒入水，莫过肉块多点儿。
6/7. 大火烧开。转中小火 放入绿萝卜片，慢炖，
7/7. 大概炖30分钟，鱼肉都熟了。萝卜软烂了即可出锅。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
