| 紫薯奶酪萌慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 186千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 567千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 303克 | 紫薯奶酪萌慕斯热量/卡路里1509千卡 | |||
 热量1509千卡，相当于弹吉他754分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯奶酪萌慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（63克）、紫薯泥（75克）、牛奶（25克）、淡奶油（65克）、砂糖（15克）、吉利丁片（半片）、消化饼干（6块）、黄油（15克）、如:盐（如:1勺）
1/10. 吉利丁片用凉水泡软。
2/10. 15g牛奶加泡软的吉利丁片隔水融化
3/10. 奶油奶酪加砂糖在50度左右的温水中水浴打至均匀
4/10. 紫薯泥加25g牛奶混拌均匀后加入吉利丁片与牛奶的混合液，拌匀
5/10. 淡奶油打至6-7分发，仍然可流动状态。
6/10. 先将奶酪泥与紫薯泥混拌均匀，再加入打好的奶油混拌均匀
7/10. 将消化饼干压碎与黄油混合均匀
8/10. 平铺在慕斯圈底压实
9/10. 将慕斯面糊倒入慕斯圈放入冰箱冷藏4小时以上后取出，脱模如果不好脱用电吹风吹吹慕斯圈。
10/10. 脱模后用薄荷叶以及紫薯丁装饰即可
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与菠菜、橘子、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯奶酪萌慕斯热量1509 千卡
- 脂肪244.9 克
- 蛋白质108.61 克
- 碳水化合物177.78 克
- 钠851.5 毫克
- 钙382 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾488 毫克