| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 476克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡，相当于帆船运动726分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好所有材料。蛋黄蛋清分离。
2/19. 蛋黄先加入20克细砂糖搅拌均匀。尽量溶解糖粒。（随后分别加入油、牛奶）
3/19. 加入油。继续搅拌。
4/19. 加入牛奶。搅拌均匀。
5/19. 搅拌好的蛋糊，筛入低粉和玉米淀粉。继续搅拌均匀成面糊。
6/19. 取一小碗。加入一小勺低粉。2小勺蛋糊。搅拌均匀。
7/19. 随后加入色素。搅拌均匀。
8/19. 蛋白加入几滴柠檬汁打出粗泡。再分几次加入40克细砂糖。高速打发。成硬发性。
9/19. 取6大勺的蛋白加入红色蛋糊中搅拌均匀。然后装入裱花袋。
10/19. 烤盘上放油纸。在上面挤出草莓形状。
11/19. 烤箱170度烤一分钟。目的让花型变干，容易定形。同时开始搅拌面糊。把1/3蛋白加入蛋糊中搅拌均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
12/19. 搅拌好的面糊倒入烤盘中。铺平。150度。25分钟。
13/19. 烤好后撕开油纸。凉一凉温凉。
14/19. 淡奶油加入20克糖打发。打发后加入草莓酱搅拌均匀。
15/19. 把奶油摸到没花型的蛋糕片里。然后卷起。
16/19. 卷起后放冰箱冷藏4小时。
17/19. 抹茶粉和水调制。
18/19. 用牙签在上面点出叶子…等
19/19. 最后切开即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、西红柿、丝瓜搭配；与桔子、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与鸡蛋、果汁、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓蛋糕卷热量2178 千卡
- 脂肪114.41 克
- 蛋白质44.57 克
- 碳水化合物349.92 克
- 钠453.9 毫克
- 钙369 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾481 毫克