| 巧克力奶油派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 葵花籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 401克 | 巧克力奶油派热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡，相当于侧泳183分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力奶油派的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、可可粉（20克）、黑巧克力（50克）、鸡蛋（一个）、细砂糖（45克）、葵花籽油（50克）、泡打粉（2.5毫升）、小苏打（1.25毫升）、牛奶（60克）、黑巧克力（100克）、黄油（30克）、朗姆酒（适量（一小勺即可））、卡仕达酱（提前备好）
1/9. 鸡蛋、细砂糖、葵花籽油搅匀后加入融化的50克黑巧克力继续搅匀。再倒入牛奶继续搅拌均匀。
2/9. 所有粉类过筛后加入上面的混合物中。切拌均匀。
3/9. 面糊装入裱花袋挤成等分小片面糊在油布上。
4/9. 入烤箱上下火170°烤10分钟即可。烤制时制作卡仕达酱。
5/9. 卡仕达酱冷却后挤到派上成为夹心。
6/9. 夹心派成品。
7/9. 巧克力、黄油、朗姆酒热水融化混合成酱。
8/9. 巧克力酱淋面成品。
9/9. 夹心派在巧克力酱中裹一下放在烤盘上冷藏变硬后即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防癌症等功效；可与苋菜、菠菜、羊排搭配；与糖精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
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营养信息
- 巧克力奶油派热量1463 千卡
- 脂肪155.51 克
- 蛋白质55.21 克
- 碳水化合物334.71 克
- 钠27571.4 毫克
- 钙443 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾1110 毫克