| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 2033克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里1877千卡 | |||

1/6. 草鱼从中间分开!改刀以1厘米开口,用孜然,盐,辣椒粉,椒盐涂抹均匀!

2/6. 在烤盘上抹油!葱片洒在烤盘上!然后将鱼放在烤盘上!在洒点色拉油

3/6. 将鱼放在烤箱里!30分钟

4/6. 把蔬菜切片码好!
5/6. 在锅里放入油!5成热时加入葱姜花椒!干辣椒!孜然粒!老干妈豆瓣酱(喜欢吃辣的多加点)加入蚝油!炒一下!再加入500毫升热水!等沸腾时加入蔬菜!添加盐!糖!味精!炒熟!

6/6. 把炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上面!将汤汁浇在鱼上面!再烤5分钟让鱼和蔬菜的味道融合到一起!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、开胃、促进血液循环等功效;可与香菇、木耳、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、驱风止痛、理气调中等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、降血压等功效;可与新鲜芦荟、牛腱子肉、牛上脑搭配;与熏豆腐干、素肚、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、祛除寒气、帮助消化等功效;可与羊排、羊骨、虾搭配;与黄瓜、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;