| 蛋白霜蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋白 | 克 | 42千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 70克 | 蛋白霜蘑菇热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡，相当于换床单17分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋白霜蘑菇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋白（70克）、纯糖粉（95克）、白巧克力（适量）、黑巧克力（适量）
1/10. 糖粉倒入蛋白，打蛋器打发。
2/10. 可以加入几滴白醋或者柠檬汁可以加速打发
3/10. 不可减少糖的用量否则无法成型
4/10. 因为糖很多所以打发是个非常漫长的过程，需要点耐心
5/10. 打到硬性发泡，提起打蛋器可以呈现直立三角形
6/10. 用圆嘴裱画嘴挤出蘑菇头和杆
7/10. 烤箱95度烤20分钟。75度再烤80-100分钟直到变硬
8/10. 黑巧克力融化在蘑菇头下面涂一层，凝固后再涂一遍白巧克力。凝固后用牙签划出纹路
9/10. 蘑菇头中间挖个小坑，蘑菇杆粘少许白巧可力和蘑菇头链接
10/10. 凝固即可
食材功效信息
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、北极虾、西红柿搭配；与田鸡、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白霜蘑菇热量42 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠79.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾132 毫克