| 彩虹卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1010克 | 彩虹卷热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于画画203分钟消耗的热量...270 | |||||
彩虹卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 热米饭与寿司醋搅拌均匀。稍稍放凉。
2/12. 三文鱼洗净去皮，切小块。
3/12. 锅烧热，加入黄油，待黄油完全融化，加入切好的鱼块。小火慢慢煎，并不时用筷子搅拌。直至水分基本煎干，成为鱼松。
4/12. 挤适量的沙拉酱在鱼松里，与鱼松混合均匀。
5/12. 黄瓜削皮切成细长条。甜萝卜切成条。蟹棒在沸水中煮两分钟或基本煮软即可。
6/12. 紫菜一张，放在寿司帘上，用勺子在紫菜上面铺一层米饭。可以在手上沾一点水，用手帮助米饭铺的更均匀。（这张不是最后效果！！）
7/12. 将铺好米饭的紫菜翻面，将没有米饭的一面朝上，先均匀撒上一条鱼松。
8/12. 在紫菜上继续码上黄瓜条，甜萝卜条和蟹棒。即可卷起。
9/12. 把虾放入沸水中煮三分钟，捞出剥壳，在虾弯曲的内侧用刀轻轻切几刀，有一个小口即可。可帮助虾展平。
10/12. 刀上稍微沾一点点水，卷好的彩虹卷切成小段，摆上虾仁即可。
11/12. 沾汁选用寿司酱油和芥末。盛入盘中。
12/12. 【这个基本符合原视频里的做法，是我后来某天买咯鱼籽做的~也好好吃~】
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止渴、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防慢性病、补虚劳、增强脑功能等功效；可与芥末、圣女果、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、减肥强体等功效；可与蜂蜜、醋、鱿鱼搭配；与花生酱、柚子、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、促进生长发育、预防肿瘤等功效；可与车前子、圆白菜、海带搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、增强免疫力、催乳等功效；可与香菜、火龙果、辣椒搭配；与樱桃番茄、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩虹卷热量913 千卡
- 脂肪5.68 克
- 蛋白质50.51 克
- 碳水化合物36.82 克
- 钠333.1 毫克
- 钙178 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1093 毫克