| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 307克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于山地车154分钟消耗的热量...498 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（10克）、牛奶（80克）、鸡蛋（3个）、蛋挞皮（9个）、淡奶油（110克）、炼乳（15克）、糖粉（40克）、芝士粉（5克）
1/5. 按要求称料。取一个大碗，打散蛋黄，加入炼乳，牛奶 搅拌均匀。
2/5. 分三次筛入低筋面粉。我个人喜欢芝士味道，所以加了芝士粉。如果不喜欢可以不加。
3/5. 注入挞水，八分满。
4/5. 放入预热十分钟的烤箱中下层。180度上下火15分钟转中上层220度5分钟。
5/5. 蛋香浓郁，内里嫩滑的蛋挞新鲜出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与橘子、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与桂圆肉、明虾、羊排搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、养阴补虚等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1275 千卡
- 脂肪131.61 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物129.52 克
- 钠447.2 毫克
- 钙331 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾473 毫克