| 一脚跨入健康line的酸奶蓝莓爆浆小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 一脚跨入健康line的酸奶蓝莓爆浆小蛋糕热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡，相当于换床单515分钟消耗的热量...150 | |||||
一脚跨入健康line的酸奶蓝莓爆浆小蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋粉（130克）、白糖（180克）、无糖希腊酸奶（100克）、牛奶（30克）、新鲜蓝莓（100克）、香草精（2茶匙）、大号纸杯（16个）
1/9. 将蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水盆中先冷藏。烤箱预热165度
2/9. 蛋黄加入30克汤打至微发颜色变白
3/9. 加入香草精，酸奶和牛奶
4/9. 将低筋粉过筛分次加入，搅拌至光滑无颗粒
5/9. 蛋清拿出，加入一点点盐起打，糖分批加入打至硬性发泡
6/9. 分出1／3蛋清放入蛋黄糊中，用手持打蛋器打匀
7/9. 将蛋黄糊倒入蛋清中，切拌均匀后，装入纸杯中
8/9. 蓝莓滚上少许低筋粉后，筛去多余的粉，将蓝莓放在蛋糕糊顶部
9/9. 入烤箱中层烤30分钟，拿出倒扣至冷却
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆肉、辣椒、荠菜搭配；与鹅蛋、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 一脚跨入健康line的酸奶蓝莓爆浆小蛋糕热量1287 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.93 克
- 碳水化合物196.67 克
- 钠189.6 毫克
- 钙334 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾378 毫克