香橙慕斯蛋糕的热量和减肥功效

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香橙慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
水	克	3千卡	1千卡	0克	0克
白糖	克	588千卡	392千卡	0.1克	0克
橙子	克	141千卡	47千卡	0.94克	0.12克
牛奶	克	84千卡	42千卡	6.81克	3.2克
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
淡奶油	克	1746千卡	873千卡	0.70克	97克
白糖	克	235千卡	392千卡	0.1克	0克
朗姆酒	克	30千卡	174千卡	0.42克	1.88克
橙汁	克	31千卡	45千卡	0.68克	0.06克
吉利丁片	克	42千卡	335千卡	85.6克	0.10克
总量	1396.5克	香橙慕斯蛋糕热量/卡路里3102千卡
热量3102千卡，相当于郑多燕小红帽517分钟消耗的热量...360

香橙慕斯蛋糕的做法共8个步骤

戚风蛋糕片（6寸）（两片）、橙子装饰部分（适量）、水（300克）、白糖（150克）、橙子（N片）、香橙慕斯（适量）、牛奶（200克）、白糖（30克）、香草荚（1/3根）、蛋黄（4个）、白糖（60克）、橙汁（70克）、吉利丁片（12.5克）、淡奶油（200克）、朗姆酒（适量）

1/8. 冰水泡吉利丁片

2/8. 做橙子装饰，水，糖，橙子片放入锅中煮，大火开后转小火，撇去浮末，煮至橙皮白的地方变的透明时捞出放到架子上控水。糖汁留着备用。

3/8. 慕斯部分，牛奶，糖，香草荚放入锅中煮至微开，

4/8. 蛋黄加糖打至由黄变白的浓稠装。将步骤3中的奶慢慢加入，开始时一定要慢哦，不然就成蛋花汤了。

5/8. 奶完全加入后倒回到锅中，加入橙汁小火加热煮至浓稠时离火，加入泡好的吉利丁片，搅至完全融化，过筛。放入冰水里放凉。

6/8. 打发奶油，要求是稍浓稠还可以流动就可。去1/3奶油加入蛋黄糊中，搅匀在加入剩下的奶油拌匀即可

7/8. 取步骤2中的糖汁加适量朗姆酒调匀，橙子装饰贴模具摆好位置，倒入一半慕斯糊，放入一片蛋糕片再倒入剩下慕斯糊再放入一片蛋糕片，尽量让蛋糕片与慕斯糊平行。盖保鲜膜入冰箱冷冻4小时以上。

8/8. 取出模具用电吹风吹模具四周脱模。一只手拿盘子放到慕斯上面，另一只手扶住底部倒扣过来，用刀片轻翘金属片即可。

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、解油腻、缓解女性压力等功效；可与蜂蜜搭配；与牛奶、河蚌、槟榔相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、养颜等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与酒、雪莲果、果汁相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；