| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 39千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 蛋挞热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡，相当于乡村舞411分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（两个）、牛奶（140克）、淡奶油（160克）、炼乳（12克）、白糖（50克）、蛋挞皮（12个）
1/5. 步骤很简单 把两个鸡蛋的蛋黄分离出来 把蛋黄装在一个大碗里
2/5. 分别按照配比把牛奶 淡奶油和炼乳倒入 慢慢搅拌均匀 然后放糖 继续搅拌 一个方向 不要来回拌 这样不会起末子
3/5. 将弄好的蛋液分别倒入蛋挞皮中 这里向在德国留学的同学们直接说明一下 蛋挞皮不用自己做 直接去超市买Bltterteig 就是做牛角包 或者蝴蝶酥的面皮 就可以了
4/5. 预热烤箱 大概180度的样子 十分钟后 将蛋挞放入烤箱 烤制大概半小时 不过最好还是自己看看 因为个人情况不太一样
5/5. 国内超市应该有卖现成的蛋挞皮 烤出来的卖相就会比较好看 我皮是自己弄的 不太整齐
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、养颜等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与红枣、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1848 千卡
- 脂肪137.6 克
- 蛋白质31.11 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠466.5 毫克
- 钙661 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾918 毫克