| 黄金劲爆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 黄金劲爆虾热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于开车175分钟消耗的热量...180 | |||||
黄金劲爆虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，取蛋清装碗，留着备用。
2/7. 把虾剥壳，用精盐腌制五分钟。再用水冲去多余盐粒，将水沥尽装盘备用。
3/7. 将腌制好的虾仁放进盛蛋清的碗里，同时加入味精、干淀粉搅拌均匀至浆状放入冰箱冷藏胀发2小时。同时准备一点芡粉加水倒入一个小碗内搅拌均匀（这个呆会炒虾仁的时候要用）
4/7. 锅中倒入油，炼至四成熟。把冰箱里的虾子拿出来倒进油锅里，煎至金黄，捞起、沥油备用。
5/7. 将准备好的鲜汤（鸡汤、鸭汤、排骨汤均可）倒入锅中，加少许黄酒调味，烧开。
6/7. 将虾仁倒入锅中翻炒。将芡粉和水倒入。等到虾仁变得又黄又香就可以，出锅啦～～
7/7. 噔噔噔噔～出锅！！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与圆白菜、大白菜、油菜搭配；与水芹菜、乌鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与韭菜、银鱼、北极虾搭配；与牛奶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、止痛、温中散寒等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保鲜防腐、解腻提鲜、杀菌等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金劲爆虾热量525 千卡
- 脂肪19.68 克
- 蛋白质44.65 克
- 碳水化合物176.79 克
- 钠926.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁13.34 毫克
- 钾3591 毫克