| 芒果果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 130克 | 芒果果酱蛋糕卷热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于擦玻璃84分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果果酱蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（20克）、低筋面粉（36克）、玉米淀粉（5克）、芒果果酱（70克）、细砂糖（40克）、色拉油（20克）、泡打粉（1克）、盐（少许半克）、柠檬汁（2毫升）、香草精（少许）
1/9. 将细砂糖10克和两个蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化。
2/9. 加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅拌均匀，加入几滴香草精提香
3/9. 低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，盐混合后过筛入蛋黄液中，搅拌均匀
4/9. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入30克细砂糖打至九分发
5/9. 烤盘内垫不沾油纸货油布，烤箱预热至160度
6/9. 蛋清分三次加入蛋黄糊中，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮刀将面糊涂抹均匀，表面刮平
7/9. 放烤箱中上层烤约15分钟至表面金黄，表皮不粘手即可关火取出，倒扣在另一张油纸上晾凉，再将蛋糕片翻面，表面均匀抹果酱。从一端将蛋糕片卷起，用保鲜膜卷好放冰箱冷冻固定半小时以上
8/9. 取出后切小块后食用
9/9. 哈哈我的烤盘比较方圈的圈数不多
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效；可与肥牛、银鱼、韭菜搭配；与菠萝、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、养颜等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与橘子、雪莲果、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 芒果果酱蛋糕卷热量251 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物169.12 克
- 钠185.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾255 毫克