| 香菇焖鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 636克 | 香菇焖鸡翅热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于排舞222分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇焖鸡翅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（6个）、香菇（8朵）、鱼露（10毫升）、青辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（5个）、大料（3个）、香叶（2片）、料酒（20毫升）、生抽（15毫升）、老抽（10毫升）、白糖（3克）、盐（适量）、水淀粉（适量）、香油（适量）
1/16. 准备好所有的食材。
2/16. 鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。
3/16. 香菇提前泡软洗净切条，葱姜切好。
4/16. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。
5/16. 倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。
6/16. 在淋入料酒出香。
7/16. 加入生抽。
8/16. 加入鱼露。
9/16. 再加入老抽翻炒均匀。
10/16. 加入适量的清水和白糖。
11/16. 大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
12/16. 然后倒入香菇和木耳继续15分钟。
13/16. 汤汁快干加入青红椒和盐。
14/16. 淋入水淀粉。
15/16. 淋入香油。
16/16. 翻炒均匀关火。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、补肾精、补精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、防癌等功效；可与猪肉、牛肉酱、豇豆搭配；与野鸡、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 香菇焖鸡翅热量999 千卡
- 脂肪12.39 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物46.05 克
- 钠1171.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾433 毫克