| 牛肉麻饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 700克 | 牛肉麻饼热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于洗衣服967分钟消耗的热量...129 | |||||
牛肉麻饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、面粉（500克）、酵母（5克）、温水（160克）、六月鲜酱油（2勺）、盐（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、植物油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/16. 牛肉洗净，切成小粒再剁成肉糜。
2/16. 肉馅中加入酱油2勺、盐、五香粉、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
3/16. 锅置火上适量油烧热，爆香葱姜末后倒入腌制好的牛肉糜。
4/16. 快速翻炒至变色，盛出待用。
5/16. 酵母溶于温水中，静置5分钟。
6/16. 粉盆中分次加入酵母水。
7/16. 拌入牛肉馅、加2勺食用油。
8/16. 揉成表面光滑的面团，饧10分钟左右。
9/16. 取出面团轻轻揉匀，擀成长片状，抹上少许食用油、盐、五香粉。
10/16. 由上而下卷起成圆柱状面剂。
11/16. 切成均匀的面剂子。
12/16. 取一份面剂子，从中间对折两端切口捏紧，搓圆轻轻按压成圆饼。
13/16. 正面刷少许酱油、沾上芝麻，两两相对轻拍使芝麻沾的更牢固。
14/16. 将面坯芝麻的一面朝下放入锅中，小火烤制。
15/16. 多次翻面烤制，平底锅15分钟左右，表面呈金黄色即可。
16/16. 特点：酥软可口。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、益气血等功效；可与生姜、南瓜、黄豆芽搭配；与鲇鱼、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉麻饼热量2080 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克