| 川香香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 395克 | 川香香肠热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于烤面包327分钟消耗的热量...240 | |||||
川香香肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（5公斤）、酱油（1斤）、白糖（3两）、盐（3-4两）、辣椒粉（1两）、麻椒面（1两）、高度酒（3两）、姜汁（40毫升）、五香面（20克）
1/5. 这次做10斤肉，肉是让店家给绞好的。回家把所有调料放进肉里，然后带上一次性手套开始搅拌吧。直到肉黏糊糊就ok啦！肉要腌制约1-2个小时！
2/5. 把肠衣上的盐分都洗掉，大约洗个3-4次就可以啦。注意要用温水或是凉水。洗好后用温水浸泡。接下来就等肉腌好喽。
3/5. 我家没有灌香肠的机器，所以我买的大号的漏斗，把肠衣套在漏斗上，下面的口记住，开始灌吧。
4/5. 这种灌法其实很累，灌的时候注意一定要让肉肉饱满一些，这样晾出来的香肠才更漂漂喔！灌完后打结约18-20cm打一个结，用棉绳系住。接下来就是晾起来拿针扎扎有气泡的地方。好了坐等到15-20天就可以吃啦！要是喜欢吃的朋友强烈建议买一个家用的灌香肠的机器。
5/5. 秀一张前段时间灌的香肠，已经差不多能吃啦。所以下架让给新的香肠开晾了。辣辣的很好吃喔！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与梨、雪梨汁、鸭广梨搭配；
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营养信息
- 川香香肠热量1307 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠15847.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾640 毫克