| 心相印可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 309克 | 心相印可可蛋糕卷热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡，相当于踢键子140分钟消耗的热量...300 | |||||
心相印可可蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料，蛋清蛋黄分离
2/16. 蛋黄中加入细砂糖
3/16. 再加入植物油搅拌
4/16. 再加入牛奶搅拌均匀
5/16. 蛋黄糊不需要打发，只需要拌匀
6/16. 蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
7/16. 低粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8/16. 取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
9/16. 再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，继续翻拌成细腻糊状
10/16. 取一个裱花袋，加入适量面糊
11/16. 在铺了锡纸或不沾布的烤盘上挤上心心相印的图案（美术水平有限），放入预热好160度的烤箱3-4分钟
12/16. 在剩余面糊中筛入可可粉，搅拌成均匀的可可面糊
13/16. 将可可面糊倒入烤盘，震出大气泡。放入预热好160°的烤箱，上下火，20分钟左右。
14/16. 烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩，趁热撕去锡纸
15/16. 再倒过来，上面刷点果酱卷成蛋糕卷
16/16. 放凉切成段即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、健脑益智等功效；可与菠菜、洋葱、黄豆搭配；与豆奶、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、大便秘结等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与菠萝、果汁、米汤相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 心相印可可蛋糕卷热量700 千卡
- 脂肪122.51 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物138.62 克
- 钠202.2 毫克
- 钙391 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾607 毫克