| 自制油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1032克 | 自制油条热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于建筑414分钟消耗的热量...330 | |||||
自制油条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、水（412克）、酵母（4克）、白糖（20克）、面粉（200克）、盐（5克）、食用油（适量）、小苏打（适量）
1/7. 将材料A的所有东东用筷子搅拌成团放入冰箱冷藏
2/7. 48小时后将发好的中种取出，放入材料B搅拌成面团，放冰箱继续冷藏
3/7. 隔天取出发好的面团闻到有股酸味，把小苏打用温水调匀，一点一点揉进面团，直到闻不到酸味为止，别放多了，放多了就该碱大了
4/7. 取一小块儿面团拉成长条，在表面刷层油，然后切成小段，两个一组压好；
5/7. 油锅烧至七八成热，下入做好的生坯；
6/7. 炸至两面金黄！
7/7. 做好的油条，开吃吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制油条热量2278 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物224.9 克
- 钠25.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克