| 芙蓉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 968克 | 芙蓉鱼热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于木管乐器320分钟消耗的热量...120 | |||||
芙蓉鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、西红柿（1个）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、香葱（适量）、白糖（3大勺）、盐（适量）、料酒（适量）、醋（少量）、白酒（少量）、鸡精（适量）
1/8. 鱼洗净，用刀切片。用盐，料酒腌鱼。
2/8. 准备姜蒜，干辣椒，花椒。西红柿切丁备用。
3/8. 锅里烧热油，将鱼片入油。不能煎过火，两面发白就好。
4/8. 锅里剩底油，爆香姜，蒜，干辣椒，花椒。再放入西红柿，小火将其炒烂。一般中等个的西红柿就很够用了，但是西红柿最好要熟透的。不用加水。
5/8. 将糖放入，炒化。再加入少许醋。尝味道合适即可。
6/8. 再将鱼头先放在锅中央，其他鱼块均匀码放就好。盖上锅盖，中小火。
7/8. 用筷子试下，鱼块都熟了开大火。放入鸡精，大葱，喷上白酒，盖锅盖，大火焖1分钟。
8/8. 出锅，码盘，撒上香葱。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、治疗高血压、降血脂等功效；可与芥蓝、鲫鱼、蜂蜜搭配；与咸鱼、鱼干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉鱼热量641 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠53.8 毫克
- 钙161.7 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾513 毫克