| 可可黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 可可黄油曲奇热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于晾衣服1168分钟消耗的热量...120 | |||||
可可黄油曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（170克）、可可粉（30克）、黄油（130克）、细砂糖（35克）、糖粉（65克）、鸡蛋（50克）、香草精（1.25毫升）
1/10. 准备材料。黄油切小块，室温软化。鸡蛋打散备用。
2/10. 将黄油用打蛋器搅打至顺滑。
3/10. 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4/10. 分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅打至鸡蛋液与黄油完全融合后再加下一次。
5/10. 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6/10. 加入香草精，搅打均匀。
7/10. 低面和可可粉混合后，筛入。
8/10. 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
9/10. 将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。每个曲奇之间，留有一定间距。
10/10. 将烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，中层，烤10分钟左右即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、调味等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、滋阴等功效；
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营养信息
- 可可黄油曲奇热量2335 千卡
- 脂肪117.31 克
- 蛋白质44.32 克
- 碳水化合物347.54 克
- 钠216.7 毫克
- 钙197 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾539 毫克