| 奶油纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 奶油纸杯蛋糕热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于做作业439分钟消耗的热量...108 | |||||
奶油纸杯蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（60克）、牛奶（55克）、玉米油（50克）、鸡蛋（5个）、细砂糖加入蛋白（50克）、细砂糖加入蛋黄（20克）、动物性淡奶油（125克）
1/7. 将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火烧开 不停的搅拌锅开后离火 筛入面粉搅拌成烫面
2/7. 待烫面冷却加入5个蛋黄 分次加入搅拌均匀 称蛋黄糊备用
3/7. 将5个蛋白用电动打蛋器发出粗泡加入三分之一的细砂糖 继续打发出现纹路再份两次加入打发 直到干性发泡的状态 倒立不洒有直角就可以了
4/7. 倒出三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌的方式拌匀 将全部倒入蛋白中翻拌均匀 倒入纸杯中
5/7. 烤箱预热180c时间20～25分钟 因烤箱而异 自己注意观察
6/7. 将打发好的奶油挤在凉透的蛋糕上 造型看自己喜欢自由发挥
7/7. 撒上彩针就完成了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与西兰花、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、润肺利咽等功效；可与生菜、肥牛、菠菜搭配；与柿子、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油纸杯蛋糕热量790 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物67.12 克
- 钠192.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克